Za rozmachom mrazenia-Sušené potraviny: Ako obaly riešia základné výzvy nízkej teploty a vysokej bariéry

Lyofilizované-potraviny sa spracovávajú vákuovým lyofilizáciou-s extrémne nízkym obsahom vlhkosti, vďaka čomu sú veľmi náchylné na absorpciu vlhkosti a zmäkčenie. Jeho prírodné oleje a ovocné arómy sú tiež náchylné na oxidáciu. Mnohé rozvíjajúce sa značky uvádzali na trh produkty s použitím obyčajných laminovaných tašiek na občerstvenie v počiatočnom štádiu, len aby v priebehu dvoch až troch mesiacov čelili obrovským stratám zásob: tovar zvlhol, farby vybledli a vôňa vybledla. Na rozdiel od bežných obalov na občerstvenie by sa vrecká na mrazom{5}}sušené potraviny nemali zameriavať iba na vytlačený vzhľad. Štruktúra fólie musí spĺňať dve prioritné požiadavky: vysokú kyslíkovú bariéru a silnú odolnosť proti vlhkosti.

V súčasnosti vyspelé bežné riešenia využívajú vrecká z laminovanej hliníkovej fólie na mrazom-sušené potraviny. Viac-vrstvový kompozitný film blokuje svetlo, vlhkosť a kyslík. Pre značky, ktoré chcú vizuálne zobraziť ingrediencie, sa priehľadné laminované vrecká s vysokou{4}}bariérou stali novou alternatívou, ktorá dosahuje rovnováhu medzi viditeľnosťou a konzerváciou. Medzitým sa požiadavky z koncových kanálov menia. E-obchodné značky uprednostňujú malé-veľké 3-stranné{11}}tesniace samostatné skúšobné balenia, zatiaľ čo offline supermarkety uprednostňujú stojace{12}}vrecúška s okienkami, ktoré zákazníkom umožňujú priamo vidieť lyofilizované ingrediencie.

Je pozoruhodné, že rastúci počet značiek -lyofilizovaných{1}}potravín orientovaných na export venuje pozornosť nízkej-prispôsobivosti obalov. Cez-cezhraničná preprava na dlhé-diaľky zahŕňa dramatické kolísanie teploty, ktoré môže spôsobiť delamináciu a presakovanie bežných plastových fólií. Vlastné laminované materiály vhodné na prepravu studeného reťazca môžu účinne znížiť poškodenie počas prepravy.

Na základe spolupráce s mnohými klientmi lyofilizovaných-krmív sme zistili, že mnohé značky upadli do pasce „uprednostňovania dizajnu pred výberom materiálu. Vhodné obaly na lyofilizované-krmivo by sa malo vyberať komplexne na základe obsahu oleja, cieľovej doby skladovateľnosti, predajných kanálov a prostredia skladovania. Poskytujeme cielené riešenia laminovanej štruktúry pre rôzne kategórie vrátane mrazom{4}}sušeného ovocia a zeleniny{5}} mrazeného mrazeného{5}} mraženého{5}} krmiva pre domáce zvieratá, mrazeného instantného{5}} mrazeného jedla, vyváženie konzervačného výkonu, tlačových efektov a kontroly nákladov.